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Una salentina tra i vincitori al The best panettone of the world

Medaglia d’oro per la cake design salentina Claudia De Lorenzi, prima classificata (non assoluta) al campionato del mondo del panettone 2021, nella specialità “panettone decorato”. Premiata dalla giuria l’opera “Clima Natalizio”, della dimensione 40 x 40 centimetri, realizzata con pasta di zucchero, cioccolato plastico, gum paste, artgel, coloranti alimentari e isomalto.

La competizione dolciaria, organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria (FIPGC), si è svolta il 10 ottobre a Roma nella splendida cornice di Palazzo Pallavicini.  

In gara oltre 300 pasticceri da tutta Italia. La terza edizione del “The best Panettone of the world” ha incoronato vincitori assoluti: Fabio Albanesi nella categoria Classico, Flavia Garreffa nella cat. Decorato, Luca Porretto per il panettone innovativo e la Sacromonte srl per la categoria gluten free.


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